[做麵包] 胖胖 no.6 全麥蔓越莓蜂蜜吐司 @ Judy's 玻璃盒子

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Jul 29 Tue 2008 10:37
[做麵包] 胖胖 no.6 全麥蔓越莓蜂蜜吐司

　　胖胖 no.6 全麥蔓越莓蜂蜜吐司

　　全麥麵粉：250g
　　無鹽奶油：15g
　　鹽：5g
　　糖：17g
　　安怡奶粉：6g
　　蜂蜜：1大湯匙
　　水：190ml
　　日正酵母粉：4g
　　蔓越莓乾：21g
　　使用功能：酵母粉、快速(2h)、葡萄乾有

　　拿到我的麵包機之後的第一發，胖胖 no.6 有發成功，大約有15公分高，而且外皮光滑細嫩，一整個軟到快站不住腳的感覺，麵包組織水分稍多了點，剛出爐的時候吃起來有點像吃蜂蜜蛋糕的口感，不過放過夜之後就完全回到土司的正常狀態了。