[做麵包] 胖胖 no.11~13 優格蔓越莓黑穀吐司 @ Judy's 玻璃盒子

Judy碎碎念

Judy 的永久RSS：

Creative Commons 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 License.

Aug 08 Fri 2008 15:38
[做麵包] 胖胖 no.11~13 優格蔓越莓黑穀吐司

　

　　胖胖 no.11~13 優格蔓越莓黑榖吐司

　　日正高筋麵粉：180g
　　日清全麥高筋麵粉：75g
　　紐西蘭黑榖粉：25g
　　無鹽奶油：10g
　　鹽：4g
　　糖：25g
　　安怡奶粉：6g
　　自製優格：100ml
　　林鳳營全脂牛奶：80ml
　　日正酵母粉：4.2g
　　蔓越莓乾：50g
　　使用功能：酵母粉、快速(2h)、葡萄乾有

　　目前做過的土司中，最成功的一種配方，通常都可以發到17cm以上，為了消耗自製優格，連做三個no.11~13，還有no.17~19也是這種口味。