Judy's 玻璃盒子

　　今天中午被老爸call回家吃午餐，老爸說要準備水餃，我想說可以回家吃午餐之後再去銀行辦事也不錯，就答應了。

　　回到家只看到爐子上滾著一鍋湯，沒有水餃阿？轉個頭看到電鍋裡不知道有什麼東西正熱著，打還來一看正是今天的水餃午餐，看到那餃子心裡開始覺得很不妙，有這樣煮水餃的嗎？盤子上疊的很整齊的餃子，包覆著保潔膜放到電鍋裡蒸，那餃子怎麼看都不像有熟的樣子。

　　果然，保潔膜拿掉之後就可以看到餃子皮不太透，餃子的摺縫處甚至是乾硬的，只有內餡是熟的沒問題。老爸說，包裝上的指示說可以用蒸的，他還怕不熟多蒸了20分鐘哩！我直覺當然是不相信，怎麼可能照指示做出這樣的＂蒸＂餃！把包裝拿來研究之後，沒錯，的確是可以用蒸的，不過人家是說用蒸籠蒸ㄟ，有看過進蒸籠的食物包保潔膜的嗎！雖然老爸是用電鍋做，不過同理可證是要用水氣蒸透麵皮，包了保潔膜阻隔水氣，餃子皮當然不會熟囉！

　　不過傻眼歸傻眼，為了不要太打擊老爸下廚的信心，也只能硬著頭皮吃了，一盤餃子只有半盤的皮有軟，但是疊在一起的關係，餃子們又太相親相愛了，皮黏成一團，只好把內餡挖出來吃掉算數，最後剩下大半盤吞不下去的餃子皮。

　　老爸退休後在家沒事才開始慢慢接過部份掌廚的工作，從剛開始的太油太鹹，到現在漸漸可以做出大家都接受的口味了，他最拿手的就是煮麵，每次都得意的說自己可以開店了，大概是比較有信心之後就開始搞一些創意料理，我這種不會煮只等著吃的也只能含淚當白老鼠囉！


PS：吃的當時曾經閃過拿像機把這道老爸特製＂蒸＂餃拍照存證，不過這樣太不給老爸面子，恐怕有人會變成黑臉關公，就作罷了。