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  三月底開始,我跟莉塔&JC一同參加了自強基金會的世界葡萄酒與爵士樂鑑賞課程,每堂課中有兩位老師分別教授葡萄酒&爵士樂(或電影配樂)知識,每次上課,葡萄酒老師都準備了5~6隻不同的紅白酒讓我們品嘗,新世界、歐陸舊世界、義大利、德國、法國等各區域葡萄酒介紹下來,如同環遊世界一周一般,耳裡聽著老師的介紹,嘴裡品嘗著各地的美酒,對老師所說的花香、果香、木桶香仍然是一知半解,只說得出自己喜不喜歡這支酒的味道,然後一滴不留的全部喝光光,每到週三晚上,我就帶著期待的心情踏入教室,享受了美酒&音樂的洗禮之後,再踩著微醺的步伐回家,味蕾&心靈同時得到滿足的感覺真棒!

  美好的時光總是過得很快,4/28就是六週的最後一堂課,以結業餐會的方式進行,在竹科裡的餐廳<Living One>舉行,美酒搭上佳餚,以期讓我們更能領略葡萄酒與食材結合的滋味,不過資質努頓如我,其實不太能理解兩者搭配起來的契合度優劣,對我來說,就是享用了美味的一餐,為這六周的品酒課畫下意猶未盡的句點。upload.new-upload-58302-v+Y-af48944b.gif

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  ↑ 我們的結業餐會一共開了三桌,一桌約六~七人,含學員&三位老師。

 

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  ↑ 每個人都有一套亮晶晶的酒杯。

 

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  ↑ 冰鎮中,準備開場的氣泡酒。

 

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  ↑ 今天喝的三款酒,兩紅一白。

 

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  ↑ 今天的菜單。

 

 餐點
  ↑ 我挑的主菜(7.)是蜂蜜蘋果信功豬佐野菜原味醬汁,嫩又有彈性的豬肉排煎得恰到好處,洽巴達麵包(1.)外酥內軟的口感,讓人很想多來幾個,香煎鱸魚佐番茄香蒜莎莎(5.)吃得到魚肉的鮮美,搭配上微酸的莎莎醬,讓向來對魚類沒有太大興趣的我,吃完還意猶未盡,

 

 
  ↑ 莉塔&JC點的油封功夫鴨腿牛肝菌醬汁(感謝JC提供照片),這是JC的形容:『小火慢烤, 輕輕一剝一大隻鴨腿瞬間瓦解, 鴨皮底下封存著鴨肉的香氣與湯汁登時溢出, 醬汁也很搭~』,我吃了莉塔的功夫鴨一口,也是對那滋味印象深刻,心想著下次再來的話要點這道主菜。

 

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  ↑ 搭配麵包的橄欖油&醋,聽說這個醋很厲害喔!好像一小瓶就很貴的,所以我認真的沾了不少。

 

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  ↑ 用餐完畢,葡萄酒老師Simon跟大家做個結語,左邊站著那位是這一期課程的班長,右邊兩桌就是我們的同班同學們。Simon老師的正職是酒坊老闆,賽門酒窖網頁,常會辦一些活動,比如4/27晚上的義大利 Canella 酒莊訪台酒會,現場提供兩款氣泡酒喝到飽,還有超讚的爵士樂演奏,美酒+精采爵士樂演奏的雙重效應下,當然是醉了,不過還是希望這種活動多一點,我一定會再參加的。

 

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  ↑ 這是教音樂欣賞的張鳳書老師(不要懷疑,就是跟那位女明星「張鳳書」一樣的名字),小鳳老師專長是小號,這晚的餐會就結束在老師表演的柔音號樂聲中,希望有機會還能欣賞到老師的其他演奏。

 

  這美好一晚結束後,我們都愛極了Living One的爵士氛圍,也對今晚的菜色相當滿意,剛好周日中午有爆肥幫的聚會尚未決定用餐地點,莉塔跟我馬上就決定給它訂下去,周日中午帶其他人一起來享用這美味的餐點,結果,令人失望的是,點上來的油封功夫鴨腿,竟然變成煙燻鴨腿,口感一整個不同,這不是我期待的餐ㄚ !! 跟餐廳抱怨之後,得到的回應是『換菜色了』,但是菜單尚未更正,點菜時服務生也忘記告知,雖然煙燻鴨腿並沒有不好吃,餐廳也給我們飲料升等&贈送小餅乾以作為補償,但我還是感到失望,也許那美味的油封功夫鴉腿只能在記憶中品嘗了。


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