Judy's 玻璃盒子

      這是第二次製作油漬番茄，第一次是使用有機店賣的聖女小番茄製作，大成功，用來炒義大利麵超好吃，這次一樣在有機店買，但是選用黃色聖女番茄＆圓形小番茄，烤了2.5小時的成果，黃色小番茄很夠乾，但是圓形的水分還是稍嫌多一點，就將就一下吧！放入消毒乾燥過的玻璃瓶，倒入足夠蓋過番茄的Extra Virgin橄欖油後，放置一周就可以開動囉！

      香料油漬番茄，參考小b的食譜如下：

      材料：小番茄  適量
               海鹽  適量
               普羅旺斯綜合香料  適量

      做法：
              1. 小番茄洗淨對切 
              2. 均勻洒上一層海鹽（幫助脫水）＆香料
              3. 烤箱預熱130度，烤兩小時以上，視脫水狀況決定時間長短（烤得越乾保存時間可以越久）
              4. 將放涼後的脫水小番茄放入乾淨的玻璃瓶，倒入Extra Virgin橄欖油蓋過小番茄，油漬一週即完成

 
↑同場加映，使用第一版油漬番茄製作的義大利麵，配料是杏鮑菇。