胖胖 no.23 桑椹吐司

　　高筋麵粉：250g
　　全麥麵粉：30g
　　無鹽奶油：15g
　　鹽：4g
　　糖：30g
　　水：180ml
　　日正酵母粉：4.2g
　　桑椹果粒醬：50g

　　使用功能：酵母粉、吐司(4h)、葡萄乾無

　　今早出爐的桑椹吐司，用了花蓮買的桑椹果粒醬，結果吐司一整個爆開，都沾到蓋子上了，超級蓬鬆柔軟好吃，但是幾乎看不到也吃不出桑椹果粒在哪裡！爆開的原因可能是毛媽告訴我的液體減量，因為桑椹果粒含水分的關係，應該要把水量減少才對，下次再改進。

 


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    judy7618 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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