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胖胖 no.23 桑椹吐司
高筋麵粉：250g
全麥麵粉：30g
無鹽奶油：15g
鹽：4g
糖：30g
水：180ml
日正酵母粉：4.2g
桑椹果粒醬：50g
使用功能：酵母粉、吐司(4h)、葡萄乾無
今早出爐的桑椹吐司，用了花蓮買的桑椹果粒醬，結果吐司一整個爆開，都沾到蓋子上了，超級蓬鬆柔軟好吃，但是幾乎看不到也吃不出桑椹果粒在哪裡！爆開的原因可能是毛媽告訴我的液體減量，因為桑椹果粒含水分的關係，應該要把水量減少才對，下次再改進。
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