胖胖 no.8 全麥蔓越莓黑穀吐司

  日清全麥高筋麵粉:250g
  紐西蘭黑麥穀粉:25g
  無鹽奶油:15g
  鹽:5g
  糖:17g
  安怡奶粉:6g
  水:180ml 
  日正酵母粉:4.2g
  蔓越莓乾:50g
  使用功能:酵母粉、土司(4h)、葡萄乾有

  胖胖 no.8 比上一個更慘了,竟然只有九公分高,麵包組織紮實到不行,放過夜之後幾乎就過硬了,好慘ㄚ!在讀過說明說之後發現,放穀粉類的東西應該要減少等量的麵粉,之前沒注意到這點,下次再試試看。


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