胖胖 no.9 全麥蜂蜜南瓜子吐司

  日清全麥高筋麵粉:250g
  無鹽奶油:15g
  鹽:5g
  糖:17g
  安怡奶粉:6g
  蜂蜜:1大湯匙
  水:95ml 
  林鳳營全脂牛奶:90ml
  日正酵母粉:4.2g
  南瓜子:20g
  使用功能:酵母粉、快速土司(2h)、葡萄乾有

  連續兩個侏儒胖胖之後,決定把之前成功過的胖胖 no.6 蜂蜜吐司食譜拿出來再做看看,那時用的是有機店買的進口全麥高筋麵粉,一樣是全麥高筋麵粉,只是不同牌子,看看做出來的成果會如何,結果還算成功,胖胖 no.9 有接近15公分高,外皮較脆,沒有像胖胖 no. 6 那樣軟到快站不住,內部也不會太濕到像蜂蜜蛋糕,南瓜子嚼起來很香(感謝老媽辛苦喀出來的南瓜子),又恢復點信心了。

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Judy's 玻璃盒子

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